首屆六堡茶品質(zhì)評鑒研修班
由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國茶葉學(xué)會聯(lián)合主辦，廣西壯族自治區(qū)茶葉學(xué)會、梧州市科協(xié)、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心協(xié)辦的首屆六堡茶品質(zhì)評鑒研修班于7月6-9日在廣西壯族自治區(qū)梧州市成功舉辦。
來自北京、上海、天津、浙江、廣東、新疆、河北、河南等全國15個省、市、自治區(qū)的茶葉從業(yè)人員和茶葉愛好者近70人，齊聚一堂，深入考察六堡茶核心產(chǎn)區(qū)，了解六堡茶歷史文化，提升六堡茶品質(zhì)評鑒水平。
開班儀式
吳舒沁丨書記、主席
梧州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會
黃家琪丨常務(wù)副會長、秘書長
廣西壯族自治區(qū)茶葉學(xué)會
馬士成丨黨組書記、主任、博士、高級農(nóng)藝師
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心
葉威麟丨副主席
梧州市科學(xué)技術(shù)協(xié)會
劉 栩丨副研究員
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培訓(xùn)中心
中國茶葉學(xué)會感官審評與檢驗專業(yè)委員會副主任兼秘書長
梧州市科協(xié)黨組書記、主席吳舒沁出席開班儀式并講話。她對各位學(xué)員的到來表示熱烈歡迎，并指出六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?，科技研發(fā)內(nèi)容豐富，梧州市科協(xié)也相應(yīng)指導(dǎo)成立了梧州六堡茶研究會、梧州市六堡茶研究院科協(xié)、梧州六堡茶股份有限公司科協(xié)、梧州市六堡茶科普教育基地等六堡茶學(xué)術(shù)研究團體和科普基地，為六堡茶產(chǎn)業(yè)騰飛插上了科技的翅膀，希望學(xué)員們通過本次學(xué)習(xí)，加深對六堡茶的了解，滿載而歸。
廣西壯族自治區(qū)茶葉學(xué)會常務(wù)副會長、秘書長黃家琪指出六堡茶品質(zhì)評鑒研修班首次在梧州舉辦，將極大地促進六堡茶科技文化的普及與推廣、促進茶業(yè)科技人才的培養(yǎng)和成長、推動六堡茶產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開創(chuàng)梧州市科技創(chuàng)新引領(lǐng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新局面，開啟六堡茶高質(zhì)量發(fā)展的新征程。
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理論學(xué)習(xí)
馬士成
梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心
黨組書記、主任、博士、高級農(nóng)藝師
馬士成博士圍繞六堡茶的歷史與文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢兩個方面展開授課，為大家全面講述了六堡茶的歷史脈絡(luò)、文化底蘊、科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展等內(nèi)容。
張均偉
廣西中茶茶業(yè)有限公司、梧州中茶茶業(yè)有限公司
總經(jīng)理、高級農(nóng)藝師
張均偉高級農(nóng)藝師 結(jié)合自身在產(chǎn)業(yè)一線長期從事六堡茶生產(chǎn)與加工的實際，對適制六堡茶的品種、六堡茶的初加工和精加工工藝以及與品質(zhì)的關(guān)系進行深入淺出的講解。
劉 栩
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所培訓(xùn)中心 副研究員
中國茶葉學(xué)會感官審評與檢驗專業(yè)委員會副主任兼秘書長
國家一級評茶師
劉栩 副研究員從六堡茶的色香味形等方面品質(zhì)特征進行匯總梳理，為同學(xué)們厘清了審評六堡茶的技術(shù)要點。
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審評評鑒
本期品質(zhì)評鑒研修班共進行了多個批次的茶樣審評，對六堡茶包括不同產(chǎn)區(qū)、品種、工藝、等級、年份、企業(yè)、香氣和滋味等五十余只樣品進行審評，對六堡茶的品質(zhì)有了一個系統(tǒng)且深入的實踐學(xué)習(xí)。
企業(yè)交流
學(xué)員們先后對梧州當(dāng)?shù)厮募引堫^企業(yè)進行交流參觀，從六堡茶的企業(yè)文化、加工工藝、貯藏條件、產(chǎn)品品飲等多個環(huán)節(jié)對企業(yè)進行面深入交流。
為滿足廣大茶友的需要，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、中國茶葉學(xué)會自2012年起開創(chuàng)“茶葉品質(zhì)評鑒”系列研修班，截止目前舉辦的研修主題豐富，未來還將有更多茶類主題加入品質(zhì)評鑒類研修班系列中，敬請期待!
來源：中國茶葉學(xué)會
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